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快速下午茶 甜司康

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这里扣子请多指教

参考了百度百科的方子,半小时内做完。新手向,难点在于牛奶的量必要自行掌控。

用料

低筋面粉

100克

黄油

30克

泡打粉

4克(1小勺)

细砂糖

30克

鸡蛋

1个

牛奶

25-50克

快速下昼茶 甜司康的做法

这是百度百科的方子

黄油切成小块,先放回冰箱防止融化

面粉,糖,泡打粉混杂在一路。

鸡蛋分开打,掏出部分蛋黄(约1/3),另外的与25g牛奶混杂。

拿出黄油放入混杂粉里面,捏吧它!捏碎吧,到小米与大年夜米之间大年夜小颗粒状,不紧张。

倒入25g牛奶+鸡蛋的混杂液,搅和它,揉吧它,我的面到这里已经快要稀的弄不住了,假如你的面还分外干就一点一点加奶,直到成为柔嫩的面。

不要揉的太厉害,差不多就行了,不用混杂分外平均。

烤盘铺上油纸,捏吧成小球放在上面,我这个方子捏了九个小球,上面涂上之前留下来的蛋黄。

高低火180°,先预热5分钟,放进去烤十分钟,看一下,没上色就再烤烤(这时必然要看住了不要过甚),上色了就换150°,五到十分钟就可以出锅了。

小贴士

快乐~配上咖啡和红茶都是很好的~

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